Stegeretter

Helstegt kalvefilet Jardiniere m. årstidens grøntsager, skysauce mm.

 

146,00 kr.

Helstegt kalvemørbrad a la Delicius

 

183,00 kr.

Kalvefiletstegt m. aromatiskeurter, farseret tomat kartoffelkroketter

og sauce tilsmagt med whiskey

 

135,00 kr.

Kalvefilet stegt som vildt m. ærter francaise, pommes rissole, waldorfsalat mm.

 

137,00 kr.

Kalvemørbrad m. små saltkartofler, sukkerærter, små gulerødder og choronsauce

185,00 kr.

Helstegt svinekam med sukkerærter, babycarotter med fennikel, kartofler

og rødvinssauce

 

Svinekam stegt som vildt m. ærter francaise, pommes rissole, waldorfsalat mm.

 

86,00 kr.

Helstegt svinekam m. rødkål, svesker mm.

 

88,00 kr.

Helstegt svinekam m. grøntsager, kartofler, skysauce mm.

 

88,00 kr.

Rødvinsmarineret svinekam a la mode m. glaserede løg og carotter,

bønner, skysauce mm.

 

90,00 kr.

Helstegt svinekam au poivre m. indbagte champignons, grilltomat,

broccolikål, ovnbagte kartofler og sauce poivre

 

92,00 kr.

Glaseret sprængt svinekam garni

 

90,00 kr.

Glaseret hambugryg m. grøntsager, rissoles og rødvinssauce

 

90,00 kr.

Helstegt svinekam estragon m. bønner, hvidvinsdampede løg,

grønsalat, små kartofler og sauce bearnaise

93,00 kr.

Stegt and på gammeldags facon m. svesker, rødkål, kartofler mm.

125,00 kr.

Gammeldags oksesteg m. hvide kartofler, bønner, glasseret løg,

gulerødder og skysauce

 

98,00 kr.

Oksetyndsteg a la Maison m. garniture efter årstiden

 

118,00 kr.

Rødvinsmarnieret oksehøjreb a la Mode m. glaseret løg, carotter,

bønner, hvide kartofler og skysauce

 

121,00 kr.

Helstegt oksehøjrebsfilet au poivre m. indbagte champignons,

grilltomat, broccolikål, ovnbagte kartofler og sauce poivre

 

130,00 kr.

Helstegt oksemørbrad m. advokado-salat, rosenkål, carotter,

kartoffelkroketter og sauce bordelaise

 

187,00 kr.

Helstegt Oksehøjrebsfilet m. carotter, bønner, babypærer,

små saltkartofler og sauce bordelaise

 

128,00 kr.

Helstegt Oksemørbrad m. løg, gulerødder, bønner, pommes røsti

og choronsauce

181,00 kr.

Dyreryg m. waldorfsalt, ærter francaise, kartofler, flødevildtsauce mm.

                                                                                      Dagspris ca.

179,00 kr.

 

Rosastegt krondyrsfilet m. hvide og brunede kartofler, babypærer,

sukkerærter og flødevildtsauce.                                         Dagspris ca.

 

169,00 kr.

Helstegt krondyrskølle m. tyttebær, waldorfsalat, pommes rissoles,

og flødevildtsauce                                                             Dagspris ca.

 

119,00 kr.

Helstegt lammeryg m. compot og salat , pommes rissoles,

ærter francaise og skysauce

 

145,00 kr.

Helstegt lammekølle m. compot og salat , pommes rissoles,

ærter francaise og skysauce

 

122,00 kr.

Helstegt lammekølle provencale m. salpicon af bønner, løg, syltede peber,

og hvidløg, kartoffelkroketter og skysauce

120,00 kr.

Stegt laksefilet m. små saltkartofler, små gulerødder, sukkerærter og choronsauce

 

100,00 kr.

Tag-selv bord ( min 18 kuverter)

 

Stegt oksetyndsteg, marineret svinekam, stegt lammeculotte,

grøn mixed salat, græske kartofler, fødebagte kartofler og pasta salat

129,00 kr.